たくあん漬け(ゆり・たんぽぽ組)
1月31日(木)
秋に植えた冬野菜、大根が大きく育ち、1月17日にみんなで大根を抜きました!!
大きいの、小さいの、ぜーーーんぶ合わせると
なんと107本もありました!?
それをきれいに洗って、フェンスに干して・・・
だんだん水分が抜けていくのをみんなで観察。
しわしわになったところで、たくあん漬けをしました。
ぬか、砂糖、塩、果物の皮、唐辛子と一緒に、樽の中へ~
次々並べられていく様子を、みんな覗き込み、興味津々でした。
たくさんの重しを乗せて、1週間後・・・
水分が上まで上がってきているのをみんなで確認!
少しずつお漬物の匂いもしてきていましたよ~
これからまたこのままにして、待ちます♪
3月2日に行われるお別れ会で、みんなで食べる予定です。
楽しみだね^^
みんなで「おいしくなーれ」と言ったので、きっとおいしいたくあんになることと思います^^